种植韭菜时，应选择哪种类型的土壤和施用哪些肥料最适宜？

韭菜种植宜选择表土深厚、富含有机质、保水力强的肥沃土壤，以沙质土为佳。韭菜对轻度盐碱有一定适应能力，适宜土壤pH值为5.5～6.5。施肥以氮肥为主，需有机肥与复合肥配合施用。田间管理需加强，及时防治病虫害。