芹菜采割的最佳时机和具体标准有哪些需要注意的要点？

芹菜可一次性或多次采收。多次采收分为隔行采收和劈叶采收两种。劈叶采收在定植后60天、叶柄长约40厘米时进行，每株保留2～3片功能叶，将外层1～3片叶从基部5厘米处劈下上市。劈叶后5～7天内不宜浇水，防止伤口染病，同时适当提高温度，促进伤口愈合，加速生长。当每簇芹菜长出7~10支长40厘米以上叶柄时采收，用一只手扶住根颈部，另一只手采下叶柄或用小刀割取，每15~20天收一次，一次采下所有长40厘米以上的叶柄，一般可收3~4次。