高粱属于禾本科高粱属,是一年生草本栽培作物,经济作物。秆粗壮直立,基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉,叶舌硬膜质。性喜温暖,抗旱、耐涝。按用途可分为食用、糖用、帚用等类型。中国栽培较广,东北最多。食用高粱谷粒可食用、酿酒;糖用高粱秆可制糖浆;帚用高粱穗可制笤帚;嫩叶可作饲料;颖果能入药,燥湿祛痰,宁心安神。

高粱属于禾本科高粱属,是一年生草本栽培作物,经济作物。秆粗壮直立,基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉,叶舌硬膜质。性喜温暖,抗旱、耐涝。按用途可分为食用、糖用、帚用等类型。中国栽培较广,东北最多。食用高粱谷粒可食用、酿酒;糖用高粱秆可制糖浆;帚用高粱穗可制笤帚;嫩叶可作饲料;颖果能入药,燥湿祛痰,宁心安神。
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