大豆制品的品质取决于原材料和加工环境。大豆制品含有丰富的蛋白质,对健康有益。奶类富含优质蛋白质、维生素和钙,是膳食钙的优质来源,建议每天摄入300ml。大豆含有优质蛋白质、钙、必需脂肪酸、多种维生素、膳食纤维、磷脂、低聚糖、异黄酮和植物固醇等,建议每天摄入30g~50g大豆或等量豆制品。摄入豆类可降低冠心病风险。

大豆制品的品质取决于原材料和加工环境。大豆制品含有丰富的蛋白质,对健康有益。奶类富含优质蛋白质、维生素和钙,是膳食钙的优质来源,建议每天摄入300ml。大豆含有优质蛋白质、钙、必需脂肪酸、多种维生素、膳食纤维、磷脂、低聚糖、异黄酮和植物固醇等,建议每天摄入30g~50g大豆或等量豆制品。摄入豆类可降低冠心病风险。
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