华北地区冬季如何有效储存和保鲜萝卜？

加强田间管理搞好病虫害防治。可以用土坑保存的方法进行长期保存，将新鲜萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜。挖一个1米见方的土坑，将萝卜根朝上顶朝下斜靠坑壁按顺序码紧，码齐一层萝卜，撒上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层。若坑土过干，可适当喷水湿润。最后一层码好后，根据气候变化逐渐加厚土壤层，天暖少覆土，强寒流时多覆土，小寒前后覆土完毕，土厚共1米。质量好的萝卜入坑前不受热，入坑后不受冻，能贮存到来年3月上旬。萝卜冬季储存时间一般在60天左右。可以用菜窖或保鲜库控制好温度进行储存。