生菜中哪种维生素含量最高？具体含量是多少？

生菜中含有丰富的维生素C，还含有维生素E、胡萝卜素、维生素B1、B2、B6等营养物质。其中的抗氧化物质和β-胡萝卜素有助于保护视力，缓解眼睛干涩与疲劳。生菜富含膳食纤维，具有消除多余脂肪的作用，被称为"减肥生菜"。维生素C含量较高，具有一定的美白功效。生菜营养全面，包含多种维生素和有益成分。