栽培韭菜时应选择哪些肥料以提高产量和品质？

韭菜需要草木灰、畜禽粪便等农家有机肥料，有机肥或者农家肥均可。栽培韭菜用农家肥土杂肥最佳，多施氮肥长叶，钾肥长根。基肥以有机肥为主，生长期追施高氮复合肥。最好使用氮肥、草木灰或发酵马粪，腐熟的马粪是韭菜最好的肥料。科学管理，及时病虫害防治。