如何科学采收和加工西洋参以确保其品质与药效？

西洋参采收以4年生为宜，也有3年或5年收获的。采用人工采挖方式，先清理地上部分枯枝落叶及床面覆盖物。若床土过湿，可晾晒1—2天。用镐、叉子或三齿子刨松床头、床帮土壤，从参床一端起挖，边刨边拣，抖去泥土后运回加工。加工步骤包括洗刷、晾晒和烘干。洗刷为第一道工序，之后将参体表面水分晒干，最后采用烘干室干燥。烘干方式多样，包括玻璃房日光晒干、暖气烘干、电热风吹干或地炕烘干。