胡萝卜含有哪些维生素？这些维生素对人体有哪些具体好处？

胡萝卜富含β-胡萝卜素和维生素A，能保护眼睛、消除眼部疲劳、治疗干眼症和夜盲症。它含有糖分、挥发油、维生素B2等营养成分，可强健皮肤、预防皮肤粗糙和肿瘤，并有助于预防心脏疾病。适量食用胡萝卜有益健康，但过量可能导致腹痛或腹泻。