辣椒炭疽病的危害症状具体表现有哪些，如何识别与防治？

辣椒炭疽病主要危害接近成熟的果实和叶片。果实染病后出现湿润状、褐色椭圆形或不规则病斑，病斑稍凹陷，斑面有环纹状橙红色小粒点后转黑色（分生孢子盘），潮湿时溢出粉红色粘稠物（分生孢子团），干燥时病部干缩变薄易破裂。叶片染病初期呈点状淡绿色斑点，扩大为褐色近圆形斑，周围黄绿色，后期病斑中间常破裂导致早落，潮湿时产生粉红色分生孢子堆或黑色小点。黑色炭疽病果实病斑初为褐色水浸状，扩大后呈黑褐色圆形或不规则形凹陷斑，内部组织半软腐，干缩呈羊皮纸状易碎。红色炭疽病初为淡褐色水浸斑，扩展后呈圆形棕黄褐色凹陷斑，斑面有橙红色同心状排列小点，严重时整果腐烂。典型症状为叶片褐色圆斑中间灰白，后期轮生黑点；果实褐色水浸斑有隆起同心轮纹，斑面有黑或橙红色小点，潮湿时溢出红色粘稠物，干后病部膜状破裂。