胡萝卜收获后最佳储藏温度是多少度才能保持新鲜？

胡萝卜素C营养丰富。贮藏胡萝卜要求保持低温、高湿环境，温度宜在0°C～5°C，不能低于0℃以防冻害。通常贮藏温度为0℃～3℃，相对湿度95%。胡萝卜收获后保持5℃至0℃。冷库储存温度一般为0-1℃。