番茄采收时需要注意哪些关键步骤和技巧？

番茄采收时应轻摘轻放，摘时最好不带果蒂，以防装运中果实相互被刺伤。番茄成熟有绿熟、变色、成熟、完熟4个时期。贮存保鲜可在绿熟期采收。运输出售可在变色期（果实的1/3变红）采摘。就地出售或自食应在成熟期即果实1/3以上变红时采摘。初霜前，如还有没熟的青果，应采下后贮藏在温室内，待果实变熟后再上市，这样既延长了供应期，又增加了经济效益。在果实后熟期不宜用激素刺激果实着色，经精选后装箱销售。为了人们的健康！一定要自然熟了再摘。千万不要抹药了。采前3-7天不易灌水，遇上雨天推迟采收。采摘时间应在当天气温低，无露水时进行。采摘时不要扭伤果柄，且果柄不易留太长。