水稻的最佳播种和收割时间分别在每年的什么时候？

水稻的收割时间一般集中在7-11月。根据种类和种植地点不同，收割时间有差异：江苏三系杂交中籼稻区5月上中旬播种，10月上旬成熟；长江中下游平原早稻7月下旬收割，晚稻10月下旬至11月收割；北方双季水稻8月初和11月初成熟；宁夏中卫市国庆节前后收割。水稻一般在8-9月成熟可收割，最佳收割时机是谷粒八成黄以上或干浆后，籽粒完全硬质、水分脱干时收割。