小麦赤霉病有哪些具体危害症状？如何识别和防治？

赤霉病主要为害小麦穗部，但各生育期均可受害。苗期侵染导致苗腐，中后期引起杆腐和穗腐，穗腐危害最重。扬花期侵染，灌浆期显症，成熟期成灾。初期小穗和颖片出现水渍状褐斑，逐渐扩展至整个小穗，后期基部产生粉红色胶质霉层。主要症状包括苗枯、穗腐、茎基腐、秆腐，其中穗腐影响最严重。苗腐由带菌种子或土壤病残体引起，表现为芽变褐、根冠腐烂，病苗黄瘦或死亡，湿度大时枯死苗产生粉红色霉状物（分生孢子和子座）。