花生米如何长期保存才能避免变质并保持新鲜口感？

新鲜的干花生剥成米后，放入包装袋中扎紧，立即放入冰箱速冻室，可长期保存不变质。保存方法包括低温、通风、密闭、避光，可用保鲜袋储存。小常识：在盛花生米的容器内放1-2支香烟，封严口，可保存三年。也可用可乐瓶装，放冰箱冷冻，长期不变质。