芹菜的性质是热性还是凉性，适合哪些体质的人食用？

芹菜是凉性食物，具有清热解毒、祛风除湿、利尿消肿、降低血压、润肠通便、益胃生津等功效。它归肺经、胃经和肝经，含有丰富的蛋白质、芹菜素、芹菜苷、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素E、B族维生素、膳食纤维、钙、铁、磷、钠等营养成分。芹菜素和芹菜苷能软化血管，预防神经衰弱、高脂血症、动脉粥样硬化等病症。膳食纤维促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。芹菜可与虾仁搭配，提供维生素、钙等营养素，增强体质，加快脂肪燃烧；与西红柿搭配，具有健胃消食功效，缓解消化不良、便秘。