娃娃菜和大白菜在外观、口感和营养上有哪些具体区别？

大白菜和娃娃菜区别：外形：娃娃菜叶子比大白菜小。颜色：娃娃菜偏嫩黄色，大白菜大部分呈翠绿色。口感：娃娃菜软嫩清爽，大白菜更硬有嚼劲。做法：娃娃菜适合蒸或炖汤，大白菜更适合炒菜和腌制泡菜。性质：大白菜是十字花科芸薹属叶用蔬菜；娃娃菜是袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种。包裹：娃娃菜叶子平整包裹，大白菜叶片卷皱弯曲。播种时间：大白菜早熟品种8月上中旬，中熟8月下旬至9月初，晚熟8月下旬；娃娃菜露地直播3月下旬至4月初，育苗移栽3月上中旬。