韭菜跳根现象是由哪些具体因素引起的？如何有效预防和治理？

韭菜分蘖的新株发生在根状茎上部，新株形成的根状茎上发生的新根必然在上一年分蘖株根系的上部。这导致分蘖节位不断上移，根系着生部位也随之上升，距离地表越来越近，形成"跳根"现象，每年跳根高度为1.5～2厘米。韭菜的根系生在盘状茎周围，每年茎盘上产生新分蘖，上层新分蘖基部又产生新根，使生根位置和根系随着茎盘逐年上移，这就是"跳根"现象。