冬季如何有效储存生姜以保持其新鲜度和营养价值？

窖藏或用湿润细沙覆盖冻库储藏。准备一盆清水，加食盐搅拌均匀，放入生姜浸泡20分钟，用干抹布擦干水分，阴凉干燥处晾干表面水分，用保鲜膜包好，阴凉通风处保存。准备无水无油容器，倒入白酒摇匀后倒掉，放入生姜，倒入米酒盖盖。将生姜洗净，底部切一刀，碗中放食盐，生姜切面朝下放置。