在采摘和运输樱桃的过程中，需要注意哪些关键事项？

运输时应注意的问题：必须及时预冷和低温下包装，使用保温车或机械制冷车冷连运输。运输过程中一直保持低温状态即冷连运输。严格挑选果实，剔除病虫害等烂果。装车整齐，箱体之间紧靠，避免摇晃导致碰压伤。大量运输樱桃需要冷藏运输，水果运输车应配备空调冷冻系统。少量运输可在包装袋或盒子底层放一层樱桃叶，放入樱桃后上层再放几片树叶，撒少量水保持湿度，运输途中注意通风。