菠菜的圆叶和尖叶品种在外观和口感上有何具体区别？

圆叶菠菜的叶子较为圆形，叶柄较短，叶片宽大肥厚，表面有褶皱，颜色深绿或墨绿；尖叶菠菜的叶子较狭窄呈锥形，叶柄细长，色泽翠绿。圆叶菠菜口感柔软纤维较少，略带涩味；尖叶菠菜口感脆嫩纤维较多，水分足有甜味。营养方面，圆叶菠菜中钙、铁利用率较低；尖叶菠菜钙、铁利用率较高且维生素C含量更高。圆叶菠菜适合炖煮；尖叶菠菜适合炒或凉拌。圆叶菠菜不耐寒，根部发达根茎短粗，产量高价格便宜；尖叶菠菜整体更为美观小巧。