芹菜在零下几度的低温环境下会受到冻害影响？

芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良，但最低承受温度是零下5度，低于该温度芹菜会受冻害。芹菜在零下2度就会受到冻害，0度以下就结冰，但蔬菜可能承受温度能再低点，大约在零下5摄氏度左右，跟低温持续时间关系比较大。芹菜在零下5℃以下会受到冻害，零下3度就会发生冻害。