结球生菜有哪些主要特征及其生长习性是什么？

球生菜根系发达，浅生，叶片大，叶柄短，有叶耳抱茎而生。叶球形状有圆形、扁圆形、圆筒形等，单球重400~750g。叶片质地柔嫩，为主要食用部分，茎中空，有乳汁。其特点是形状呈球状，营养丰富，口感甜脆，适宜生食。根系发达，便于运输。与普通生菜的主要区别在于结球生菜呈球形。