水稻稻曲病的典型特征表现有哪些，如何识别与防治？

稻曲病在水稻开花后至乳熟期发生，仅危害穗部单个谷粒，一般每穗几粒受害，严重时可达几十粒。病菌侵入谷粒后在颖壳内形成菌丝块，破坏内部组织。菌丝块逐渐增大使颖壳裂开，露出橘黄色块状突起（孢子座），随后孢子座膨大包裹颖壳形成"稻曲"。稻曲比正常谷粒大数倍，呈球形，颜色由黄渐变为黄绿至墨绿，表面先平滑后龟裂，密布墨绿色粉状厚垣孢子。部分病粒在孢子座基部两侧生有1-4个黑色菌核。病粒特征明显，田间易识别。该病仅危害穗部谷粒，形成菌丝块，俗称乌米，影响产量。