辣椒枯萎病的症状表现有哪些？如何识别和防治该病害？

辣椒枯萎病发生时，叶片自下而上逐渐变黄脱落。茎基部皮层呈水浸状腐烂，地上部茎叶迅速凋萎，有时仅一侧茎部出现条状坏死区，后期全株枯死。地下根系水浸状软腐，皮层易剥落，茎基部纵剖可见维管束褐变。湿度大时病部产生白色或蓝绿色霉状物。典型症状为植株迅速萎蔫枯死但茎叶保持绿色，挤压病茎褐变处有乳白色菌液渗出。