柿子摘下来未成熟，与苹果一起放能催熟，这有科学依据吗？

可以催熟，有科学依据。柿子与苹果放在一起催熟有科学道理。苹果在呼吸过程中会释放乙烯，能促进柿子成熟。将苹果和未成熟的柿子放在一起，苹果散发的乙烯可以催熟柿子。还可以用45度以上高度白酒擦果柄处，放入塑料袋中密封，4天即可脱涩。水温25℃左右浸泡20小时也可脱涩催熟。苹果产生的乙烯对柿子、香蕉都有催熟作用。