马铃薯休眠的原因是什么，以及如何有效打破马铃薯的休眠期？

马铃薯品种无论早熟或晚熟均具有休眠期。新收获的块茎在最优条件下亦无法迅速萌芽。休眠期短者约需一个半月，长者可达三至四个月或更久。块茎自形成即进入休眠状态，其中幼嫩块茎较成熟块茎休眠期更长。休眠是植物进化形成的逆境适应机制，用以抵御严寒酷暑等恶劣环境以维持生命延续力。休眠期间薯块生理活动趋缓，新陈代谢与呼吸作用减弱，水分蒸发减少，生命进程处于相对静止状态。该特性有助于减少薯块自身养分消耗，对仓储保鲜具有积极意义。