北方葡萄栽培技术与管理中，如何进行科学剪枝以提高产量和品质？

北方栽培葡萄，主要是剪除干老枝。剪枝时，将枝梢顶端枝叶剪掉控制高度，促进开花结果。剪后需喷洒除菌药剂消毒。入冬前剪疏过密枝叶以便越冬。剪枝分休眠期和生长期进行，春季不剪，夏至剪除无效枝、背侧枝和竞争枝，秋末冬藏时短截过长的一年生枝。