荔枝在长途运输过程中，如何有效进行贮运保鲜以确保品质？

荔枝在高温高湿条件下成熟，水分多、糖分高，采收后不耐长途运输与贮藏，在28℃室温下1周左右即变质腐烂。可采用冷藏法和自发气体贮藏法保鲜：①冷藏法：荔枝鲜果消毒后在－23℃冰库速冻，再贮于－18℃条件下。②自发气体贮藏法：荔枝装袋密封后装箱，在1－5℃低温下利用自身呼吸作用形成低氧高CO2环境（CO2浓度1－10%），可保鲜30－40天，温度波动越小效果越好。运输前可用冰水预冷，装入泡沫箱密封贮运。