葡萄中主要含有哪些营养成份？它们对人体健康有何益处？

葡萄含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素，以及卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素P等。其中矿物质包括钙、铁、磷、钾，并含有人体所需的多种氨基酸。葡萄中的黄酮类化合物能降低血小板凝集，改善心脑血管循环，具有抗病毒、抗菌和增强免疫力的作用。果酸有助于消化，健脾和胃，对神经衰弱和疲劳过度有改善作用。