大白菜是蔬菜中比较廉价的，价廉物美有哪些营养成分？

白菜含有丰富的粗纤维，能润肠、促进排毒，刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化，对预防肠癌有良好作用。大白菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、多种维生素（包括胡萝卜素、维生素B1、B2、C）和矿物质（钙、磷、铁等），以及大量膳食纤维。