新大蒜如何储存才能保持长时间新鲜且不腐烂？

防止大蒜冻伤和发芽的方法包括：新大蒜应放置在干燥、温度低的地方，用食品袋密封后放在冰箱保鲜层冷藏，可延长贮存时间并保鲜。挂藏法适用于收获时的大蒜，需挑选无损伤、未受潮的蒜头，晾晒至茎叶变软发黄，外皮干燥后，将50至100头大小一致的大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下风干贮存。此外，大蒜应存放在冷库中，以低温干燥的环境防止发芽。