在碱性土壤中,锌盐常呈难溶解状态,不易被吸收,造成葡萄缺锌。沙质土由于雨水冲刷造成锌流失,土壤内含锌量降低引起缺锌。贫瘠的山坡丘陵葡萄园也容易发生缺锌症。不同品种葡萄对锌的敏感程度不同,如白玫瑰香、绯红等品种对锌敏感易缺锌。一般葡萄叶柄含锌量低于15毫克/千克时即为缺乏,25~50毫克/千克时为适量。葡萄缺锌时枝、叶、果生长停止或萎缩,枝条下部叶片常有斑纹或黄化;新梢顶部叶片狭小或枝条纤细,节间短,失绿,并形成大量的无籽小果。缺锌多发生在沙滩地、盐碱地及瘠薄的山岭果园。去掉表土的果园亦易发生缺锌现象。葡萄对锌的需求量很少,每公顷约需555g。但是土壤中的锌绝大多数都处于固定状态,特别是使用磷肥较多的土地,土壤中的锌可与磷酸根结合生成磷酸锌,不能被植物根系吸收而表现缺锌。因此单纯依靠土壤施肥难以解决缺锌问题。




