莲藕的最佳种植时间应如何科学确定与安排？

每年的4月份到5月头是莲藕的种植时间。一般都在每年的四到五月份开始种植。莲藕分为三种：花香藕（嫩藕），淀粉含量低，鲜嫩甜脆，在9月上旬采收；中秋藕，在中秋节前后采收；红锈藕（10月中旬采收，淀粉多）和白锈藕（10月底采收，淀粉丰富）。如要留小藕作种，必须在10月底以后采收。根据地区气候和品种的不同，一般莲藕在2月底至3月初种植。