西红柿在储运及保鲜过程中有哪些具体要求和注意事项？

番茄贮藏主要指绿熟果实，适宜温度为10－13℃，相对湿度为80％－85％。地下贮藏法利用地下或棚窑窖、井窖在夏、秋季节获得较低温度。番茄采摘后装筐或箱或放在菜架上短期贮藏，需经常检查挑出不宜贮藏的果实。药物保鲜法在绿熟番茄采收前1－2天用0.4％－0.5％氯化钙溶液喷洒果实表面，处理后常温贮存可延长保存期10－15天。西红柿浆果类蔬菜水果不易储运保鲜。