苹果中具体含有哪些维生素，其种类和含量分别是多少？

苹果里面含有的维生素有维生素C、维生素A、维生素E、叶酸、维生素B12、维生素B2。每天吃1到2个苹果可以满足人体的维生素需求量。维生素是促进人体新陈代谢的重要物质，饭后吃一个苹果可以促进胃液的分泌，帮助消化吸收，促进肠胃蠕动，预防便秘，防止肥胖。维生素还能促进食物中蛋白质和钙、铁的吸收。