枇杷在长途运输过程中如何有效保鲜以保持新鲜度？

枇杷在运输过程中需要冷藏并套袋分装。枇杷属非跃变型果实，采后呼吸强度和乙烯产生物呈下降趋势，同时属非冷敏性果实，在1℃低温下并不表现出冷害症状。枇杷适宜的贮藏温度是1～5℃，在该温度下果实能保持新鲜的外观和品质，贮藏期可达20天以上。结合塑料保鲜膜包装贮藏，则可达30天，好果率在90%以上。在库温5℃±1℃，相对湿度90%～95%，氧气含量10%～12%，二氧化碳含量4%～6%的条件下贮藏50天以上，好果率达96%，贮后果实外观丰润饱满，色泽光亮，易剥皮。采用该方法时要注意控制氧气和二氧化碳的相对浓度。