如何准确鉴别野生蘑菇是否有毒？有哪些实用方法和技巧？

蘑菇有无毒性凭外观看不出来，只能凭生活经验。一般特别艳丽、外形奇特的多有毒，生虫子的蘑菇没有毒。无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿地带。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫色，采摘后易变色。无毒蘑菇菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水，菌面撕断不变色，有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。有毒蘑菇有辛辣、酸涩、恶腥味道。可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，则证明有毒。应该从蘑菇的颜色上判断是否有毒，泛黑色的和没灰色的要慎重，没有虫子的蘑菇一般都有毒。