西葫芦富含哪些营养成分及其对人体健康的益处？

西葫芦含有蛋白质、碘、钾、铁等营养元素，其中碘是合成甲状腺激素的重要成分，可预防甲状腺肿大，起到消肿散结的作用。其富含的维生素和水分能改善皮肤干燥、面容发黄，具有润肤美容效果。此外，西葫芦纤维素含量高，可促进肠道蠕动，帮助排便，达到润肠通便的目的。