南瓜出现空心现象的原因有哪些，如何有效预防和处理？

膨瓜期供水不足。红南瓜膨瓜期是需水量最大的时期，也是缺水反应最敏感的时期，此时期缺水会导致果肉细胞膨大速度慢于果皮，形成空心。天气骤冷骤热，长期低温在15℃左右，使瓜纵向生长速度变慢，横向生长速度加快，瓜瓤生长速度跟不上果实膨大速度，导致空心。果实迅速膨大期，植株因缺水、缺肥、病虫害侵袭而早衰，营养不良也会使瓜瓤发生空心。品种因素也是导致空心的原因之一，适时种植新品种，淘汰老品种，选用不易空心的品种如短蔓高产王、红双喜、红秀等。