山药的主要产地在中国的哪些省份和地区分布最广？

铁棍山药原产地为焦作温县。温县地处黄河和沁河交汇口上游的包络地带，三面环山、一面临水，自然条件得天独厚。全县土地分为临近黄河的沙质土和临近沁河的砂黏土，其分界线大致在今常店-大渠河-小南张-徐吕村一线，往北属沁河粘土，往南属黄河。山药主要产地在中东部地区，分布于东北、河北、山东、河南、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广西北部、贵州、四川、甘肃东部、陕西南部等地。福建省南平市建阳区也是山药的主产地，其中麻沙镇种植面积万亩以上。