煮糯玉米时，带苞叶煮好还是剥去外皮煮好，哪种方式更佳？

煮玉米的时候要保留最里面的玉米皮。这几层玉米皮能保护玉米粒，锁住玉米风味使口感更香甜，还能减少营养流失。玉米皮含有天然色素并吸收水分，让煮出的玉米颜色更金黄鲜艳且更香软。煮糯玉米时带苞叶煮出来的味道更香。