马铃薯块茎的生理年龄是如何影响其生长和发育的？

新收获的块茎通过休眠期（芽眼开始萌动）经历4个由量到质变的生理阶段，称为马铃薯块茎的生理年龄。这一过程包括：一是休眠期，收获后1-2个月块茎处于休眠状态；二是幼龄期，收获后2-4个月，仅顶部芽眼萌发，中下部芽眼仍休眠；三是壮龄期，收获后4-5个月，块茎中上部芽眼萌发，具有5-6个壮芽；四是老龄期，收获6个月以上，块茎芽眼衰老，失水皱缩。生理年龄影响种薯出苗和结薯，幼龄或壮龄块茎作种出苗早而齐，茎数多，根系强，叶面积大，块茎大且产量高，商品性好；老龄块茎作种虽出苗早且多，但茎叶衰败快，块茎小，产量和商品性降低。不同地区和生态条件下，应根据生产目的选择适宜生理年龄的种薯，以获得最佳产量和效益。