茶苞是由茶树的果实演变而来的特殊结构吗？

茶苞是由茶油树果叶异常生长形成的变态生长物，又称茶泡，是茶树果实变异形成的。在春季茶油树开花阶段，未发育好的果实容易变异形成茶泡，清明前后长势最佳。初期的茶泡味道淡甜微苦带涩，随着生长表面会蜕皮变为乳白色，此时苦涩味减弱，口感最佳。后期茶泡会变枯、出现黑斑，逐渐变质不宜食用。