韭菜种植过程中对水分条件有哪些具体要求和注意事项？

韭菜根系浅，根毛不发达，吸收能力弱，喜湿怕涝。种子发芽要求土壤相对含水量70%-75%，苗期70%，产品形成期80%-85%。叶片耐旱，适宜空气湿度60%-70%，湿度过大易染病。根系吸水能力弱，怕涝，水分过量会导致根系窒息死亡。不同生育期需水量不同：种子发芽需高湿度，幼苗期需保持土壤湿润。