吃大蒜对健康有哪些具体的好处和科学依据？

大蒜含有丰富的大蒜素和维生素等营养物质，具有抗菌消炎作用，能预防胃肠疾病，调节血糖和血脂，预防心脑血管疾病。适量吃大蒜对身体有益，其消炎杀菌功效可预防细菌感染，含硫化合物可降低血液胆固醇，预防心脑血管疾病，还有排毒清肠、降低血糖等好处。大蒜的强力杀菌、防治肿瘤和癌症、降低血糖、预防糖尿病、防治心脑血管疾病、抗过敏、保护肝功能、旺盛精力、治疗阳痿等功效显著。常吃大蒜不易得感染性疾病，因其含硫物质是天然抗生素，能抑制多种致病菌和病毒。大蒜的辛辣刺激可锻炼味蕾，增进食欲。大蒜中的锌和硒等矿物质能清除自由基，抵御衰老，促进身体康复，尤其对胃肠道黏膜修复有抑菌和促进恢复作用。