糖醋苦瓜的做法窍门，糖醋苦瓜的做法是什么？

准备苦瓜2个，葱1根，蒜5瓣，干红辣椒、沙拉油、白糖、醋、精盐、酱油各适量。将苦瓜洗净切薄片，用少许盐揉一下去除水分。炒锅放油，油热后倒入苦瓜片煸炒，加适量盐、白糖、酱油和醋，大火翻炒1-2分钟即可。