白萝卜中包含了哪些对人体有益的营养成分？

白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维等成分，具有下气、消食的作用，能促进肠道蠕动，帮助消化，改善气胀、食滞、消化不良等症状。其含有的消化酵素淀粉脢可防止胃酸过多，修复胃部黏膜，促进消化机能，对胃炎及胃溃疡有益。每100克白萝卜含70毫克维生素C，是柠檬汁的二倍，具有抗氧化及抑制细胞老化的效果，能改善焦躁不安，防止骨质疏松，含140毫克钙，是蔬菜的二倍以上。白萝卜还含有较多粗纤维，可刺激胃肠蠕动，保持排便通畅，有很强的解毒功能，可治疗食积不消、脘腹胀痛、支气管炎、醒酒、利尿等。其营养成分丰富，钙含量是菠菜的4倍，维生素C是柠檬的10倍以上，铁含量是肝脏和鳗鱼的3倍，维生素B1比豆桨多60%，维生素B2是牛肉的2倍。每100克可食部分含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。白萝卜是适合一般人食用的常见蔬菜。