西红柿怎样保存保鲜，西红柿怎样储运可以保鲜？

选果品质要高，注意储存空间的冷热温度。选果时选择抗病性强、皮厚、壁厚、果型中等的番茄，运输途中及时散热预冷。常温下保存将西红柿蒂朝下摆放，防止空气进入和水分散发，可保存约1周。塑料袋保存将五六分熟的完整西红柿放入食品袋，扎紧口置于阴凉处，每天通风换气5分钟，袋中有水需擦干或换袋。成熟西红柿可在2~4度冷藏。