玉米中含有哪些对人体有益的营养物质及其具体功效？

玉米富含植物纤维素，可刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄，防治便秘、肠炎、肠癌，抑制饭后血糖升高，降低血脂，预防冠心病、肥胖、胆结石。玉米中的镁、硒元素抑制肿瘤生长，谷氨酸促进脑细胞呼吸，清除废物，有健脑功效。玉米油含维生素A、E、卵磷脂、亚油酸，降低胆固醇，适合肥胖患者。玉米含蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B族、卵磷脂、维生素E、钙、磷、铁等营养物质，具有缓便解秘、降胆固醇、促代谢的功效。